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上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯

美食達人@摩西膳坊GODOFMERCY
上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯封面圖

菜式簡介
  我一直蠻喜歡吃各類湯水泡飯,特別是冬日的早餐,暖暖的一碗下肚,頓時暖和起來。快捷方便的解決了剩米飯的,又解決了腸胃溫飽問題。泡飯是上海菜系的典型代表,有這久遠的曆史,體現了上海人勤儉會過日子。因此上海人應該是泡飯的鼻祖吧~沒有深究哦!經典的上海泡飯是將隔夜剩米飯泡上一到兩遍開水,吃時就著鹹菜,早餐就輕松解決了。泡飯是太簡單的東西,從來沒有人對泡飯有過任何更高級的追求。可是泡飯滿足的不僅僅是飽腹之欲,更多的是因爲它是普通人家日常生活最樸實的體現,能給人內心裏最溫暖的觸動。一碗簡單溫和的泡飯,平淡的可以使夫妻二人的距離變得親密而安心。今天的這碗泡飯味道自然比普通的開水泡飯要好很多,這也是“貧窮年代”沒能享受到的福利啦~幹貝的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪,幹貝易消化,是三餐配搭的最佳食品。雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養物質,韭菜又名壯陽草、趕陽草、長生草、起陽草,具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。米飯有一定的熱量。香噴噴熱騰騰的泡飯,清早來上一碗,吃過之後神采飛揚,可是老少皆宜營養豐富美容養顔的美食哦!
  由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經曆原創;內容僅供參考,純屬個人愛好,非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
米飯100克
雞蛋2個
香麻油1勺
豬油1勺
胡椒粉1勺
輔助料
小番茄8-10個
韭菜50克
幹貝10-15顆
精鹽1勺
味極鮮1勺

上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯的做法步驟

  • 第一步:准備好韭菜、小番茄、雞蛋、米飯、還有幹貝。我選擇了小番茄多可愛哦!而且現在的西紅柿沒有小番茄來的甜。
  • 第二步:新鮮的韭菜沖洗幹淨備用。超級簡單的步驟,可是營養價值很高哦!洗幹淨的韭菜放在砧板上,我覺得根莖太硬,就切掉了韭菜根莖;只留下韭菜的葉子部分。
  • 第三步:將韭菜切成小丁備用。
  • 第四步:小番茄沖洗幹淨,對半切開待用。
  • 第五步:切好的小番茄放進碗中待用。
  • 第六步:兩個雞蛋放進碗中打散備用。
  • 第七步:幹貝那是必須有的,這可是上班族的精力早餐的精髓哦!免去了加入味精。就是這種鮮鮮鮮感覺。您懂得~
  • 第八步:先將幹貝用清水煮出鮮味。煮20分鍾左右!…··主要是爲了提鮮。放入三分之一的米飯、鹽和少許豬油,喜歡胡椒粉可以加一點。隨意、隨意咯~米飯煮過後會膨脹,所以米飯不能放多哦~
  • 第九步:切好的韭菜放進煮好的米飯中
  • 第十步:。放進已經備好的小番茄。
  • 第十一步:將雞蛋彙入米飯中,煮成蛋花即可。
  • 第十二步:放進少許的精鹽,前期已經放入了少量的精鹽,再說幹貝也有一定的鹹味,精鹽酌情放入。
  • 第十三步:放進適量的味極鮮提鮮。
  • 第十四步:加入適量的香麻油增香。
  • 第十五步:最後撒進胡椒粉。
  • 上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·先將幹貝用清水煮出鮮味。煮20分鍾左右主要是爲了提鮮。比放入味精的提鮮調料來的健康。
    2·放入三分之一的米飯和少許豬油,米飯煮過後會膨脹,所以米飯不能放多。一定放豬油才好吃的。動物油和植物油搭配在一起才健康哦!
    3·小番茄和韭菜建議不要煮的時間過久,煮一開,放進雞蛋即可。小番茄最好保證半熟的狀態維生素不會流失。

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