上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯
菜式簡介
我一直蠻喜歡吃各類湯水泡飯,特別是冬日的早餐,暖暖的一碗下肚,頓時暖和起來。快捷方便的解決了剩米飯的,又解決了腸胃溫飽問題。泡飯是上海菜系的典型代表,有這久遠的曆史,體現了上海人勤儉會過日子。因此上海人應該是泡飯的鼻祖吧~沒有深究哦!經典的上海泡飯是將隔夜剩米飯泡上一到兩遍開水,吃時就著鹹菜,早餐就輕松解決了。泡飯是太簡單的東西,從來沒有人對泡飯有過任何更高級的追求。可是泡飯滿足的不僅僅是飽腹之欲,更多的是因爲它是普通人家日常生活最樸實的體現,能給人內心裏最溫暖的觸動。一碗簡單溫和的泡飯,平淡的可以使夫妻二人的距離變得親密而安心。今天的這碗泡飯味道自然比普通的開水泡飯要好很多,這也是“貧窮年代”沒能享受到的福利啦~幹貝的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪,幹貝易消化,是三餐配搭的最佳食品。雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養物質,韭菜又名壯陽草、趕陽草、長生草、起陽草,具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。米飯有一定的熱量。香噴噴熱騰騰的泡飯,清早來上一碗,吃過之後神采飛揚,可是老少皆宜營養豐富美容養顔的美食哦!
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯100克
- 雞蛋2個
- 香麻油1勺
- 豬油1勺
- 胡椒粉1勺
- 輔助料
- 小番茄8-10個
- 韭菜50克
- 幹貝10-15顆
- 精鹽1勺
- 味極鮮1勺
上班族的精力早餐=剩米飯的華麗轉身韭菜雞蛋番茄泡飯的做法步驟
1·先將幹貝用清水煮出鮮味。煮20分鍾左右主要是爲了提鮮。比放入味精的提鮮調料來的健康。
2·放入三分之一的米飯和少許豬油,米飯煮過後會膨脹,所以米飯不能放多。一定放豬油才好吃的。動物油和植物油搭配在一起才健康哦!
3·小番茄和韭菜建議不要煮的時間過久,煮一開,放進雞蛋即可。小番茄最好保證半熟的狀態維生素不會流失。