韭菜香菇雞蛋餃

美食達人@一溪月

韭菜香菇雞蛋餃封面圖

菜式簡介
　　鹹鮮好吃??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 香菇適量; 韭菜適量; 雞蛋適量; 面團適量

輔助料: 玉米油適量; 花椒粉適量; 蚝油適量; 香油香油; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 蔥花適量

韭菜香菇雞蛋餃的做法步驟

第一步：適量面粉，和成軟硬適中的面團。饧一會兒。

第二步：香菇適量。

第三步：香菇去蒂，洗淨。

第四步：攥一下水切成碎粒。

第五步：鍋內適量油燒熱，蔥花炒香。

第六步：香菇碎放入。

第七步：一點點鹽，生抽，老抽。

第八步：翻炒幾下，盛出備用。

第九步：鍋內適量油，雞蛋液倒入，小火加熱。

第十步：用筷子打圈抄散成蛋碎。晾涼備用。

第十一步：韭菜切碎粒。

第十二步：韭菜，香菇碎，雞蛋碎。

第十三步：抄勻。

第十四步：適量花椒粉，花椒粉，香油拌勻。

第十五步：包時放適量鹽調味。

第十六步：饧好的面團。

第十七步：取適量面團，操搓成長條。

第十八步：切成大小均勻的小劑子。

第十九步：按扁。

第二十步：擀成餃子皮。

第二十一步：包入適量餡兒。

第二十二步：捏式餃子。

第二十三步：包好的餃子。

第二十四步：鍋內適量水燒開，餃子滑入。

第二十五步：煮兩三滾兒關火盛盤。

第二十六步：成品。

第二十七步：配上自己喜歡的蘸料。成品。

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：雞蛋韭菜香菇

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