【甯波】韭菜裏脊肉炒雞蛋幹

美食達人@花魚兒

【甯波】韭菜裏脊肉炒雞蛋幹封面圖

菜式簡介
　　雞蛋幹是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐幹要細嫩，非常Q滑，而且更有咬勁，炒、或涼拌煮都比較適宜。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋幹120克; 裏脊肉110克; 韭菜120克

輔助料: 生抽適量; 鹽適量

【甯波】韭菜裏脊肉炒雞蛋幹的做法步驟

第一步：食材：雞蛋幹、裏脊肉（已切）、韭菜（已清洗切開）

第二步：將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的裏脊肉，加適量的料酒。

第四步：加適量的生抽。

第五步：翻炒翻炒。

第六步：接著，合入切好的雞蛋幹和韭菜翻炒翻炒。

第七步：然後，加適量的鹽。

第八步：調味炒勻，即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊雞蛋雞蛋幹韭菜

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