兒童創意餐——大樹炒飯
菜式簡介
把炒米飯擺成大樹的樣子，發過隨拍也發過朋友圈，因爲姐姐家的小外孫每次來，我都喜歡給他鼓搗點好玩兒的，爲的就是讓他多吃一些。前兩天saifier說想學學大樹，這不專門做了一次，把過程拍了下來，今天發出來，願saifier親會滿意。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯200克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 紫甘藍適量
- 胡蘿蔔適量
- 香菜適量
- 辣椒適量
- 精鹽適量
兒童創意餐——大樹炒飯的做法步驟
第一步：准備米飯之外的一些時蔬
第二步：雞蛋打散
第三步：各種時蔬切丁切碎
第四步：黃瓜對切，取一半再縱向切開，如圖
第五步：胡蘿蔔切片，用花刀刻出花朵的樣子
第六步：紫甘藍葉子也刻幾朵小花
第七步：鍋內放足量的油
第八步：油溫熱上來將雞蛋放入，膨起來關小火，快速將雞蛋打碎打散
第九步：倒入時蔬碎翻炒斷生
第十步：倒入剩米飯，用鏟子切的手法把米飯打散開
第十一步：加入適量的精鹽翻炒入味
第十二步：最後加入香菜碎，翻炒一下出鍋
第十三步：把黃瓜條擺在盤子中間
第十四步：米飯散放在黃瓜上，修整一下成大樹形狀
第十五步：用香菜做葉，把胡蘿蔔花、紫甘藍花放上面點綴
第十六步：最後在大樹根下面撒一些炒米飯，讓畫面更完整就可以
兒童創意餐——大樹炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、時蔬不是特定的，我一般都是家裏有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
2、沒有花朵刻刀，可以用刀切出花朵的樣子，做法在之前的小草帽炒飯裏有
3、香菜最後放，能保持獨有的香味
4、炒米飯中我習慣只放精鹽，因爲有雞蛋就不需要放雞精了，而且如果是給孩子吃，調料放的越少越好