秋季養生，蓮子銀耳雪梨

美食達人@sourcehe

菜式簡介
　　蓮子有養心安祥的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。銀耳的營養成分也很高，曆代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。總的來說這是一款美味卻有不缺營養的美食

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雪梨1個; 蓮子15克; 銀耳10克

輔助料: 冰糖10克

秋季養生，蓮子銀耳雪梨的做法步驟

第一步：准要雪梨、蓮子、銀耳、冰糖；

第二步：蓮子和銀耳分別浸泡，我這次用的是幹蓮子，所以要浸泡；(PS:圖的蓮子比較大多，我要煲湯用，所以沒另外拍照）

第三步：雪梨去皮去籽，切塊，浸泡的蓮子去芯洗幹淨撈出，浸泡的銀耳去黃色頭，撈出；所以材料一起放入鍋中；

第四步：放入冰糖，加入適量的清水；

第五步：高壓炖40分鍾即可；

秋季養生，蓮子銀耳雪梨做法技巧/竅門/補充說明：

1·蓮子去芯不會那麼苦；
2·銀耳一定要發泡時間足夠；
3·用冰糖的效果比白糖好

菜譜標簽：老人秋季食譜下午茶羹類

相關食材：銀耳梨蓮子

答配菜譜：銀耳與蓮子的做法銀耳與蓮子與梨的做法

相關菜譜：: 銀耳蓮子羹的做法; 銀耳杏仁蓮子粥的做法; 紅豆薏仁銀耳花生蓮子粥的做法; 好喝補血治痛經——紅糖銀耳蓮子大棗羹的做法[圖解]; 紅棗蓮子銀耳羹的做法; 銀耳蓮子湯的做法; 【夏日飲品】銀耳紅棗蓮子羹的做法; 紅棗銀耳蓮子羹的做法; 桃膠銀耳雪蓮子的做法[圖解]; 夏季養顔甜品---紫薯銀耳蓮子羹的做法[圖解]; 銀耳蓮子甜湯的做法; 銀耳紅棗蓮子湯的做法