蜂蜜培根拿破侖酥

美食達人@翟女……

蜂蜜培根拿破侖酥封面圖

菜式簡介
　　拿破侖酥多是水果口味，酸甜的草莓，香甜的猕猴桃，甜膩的芒果……??
　　但是!??
　　我喜歡吃一些鹹鹹香香的美味~因此，就有了這道甜點！
　　甜甜鹹鹹的，我的最愛！??

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數天; 難度普通

主材料: 溫水250克; 酵母14克; 面粉455克; 鹽12克; 糖50克; 黃油1100克; 黃油2250克

輔助料: 淡奶油100ML; 培根1條; 砂糖10克

蜂蜜培根拿破侖酥的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：酵母加水混合。

第三步：面粉加鹽，糖，混合。

第四步：混成團。

第五步：加入黃油1揉搓5-6分鍾。

第六步：加保險膜，放冷藏室過夜。

第七步：黃油2提前塑型，放冷藏室過夜，拿出過夜面團，擀成大片，裹住黃油片，開始疊被子！

第八步：每次疊被子都要放入冷藏室20分鍾後再進行，共4次。

第九步：切小塊，入烤箱。

第十步：用180度烤15分鍾左右即可。

第十一步：加入奶油夾心，培根煎至酥脆，淋上蜂蜜即可！

蜂蜜培根拿破侖酥做法技巧/竅門/補充說明：

培根小火慢煎，會很酥脆，沒有多余油份，一掰就碎了哦！??

菜譜標簽：下午茶

相關食材：培根蜂蜜

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