蜂蜜小面包

第一步：將所有原料後油法揉至出膜。

第二步：基礎發酵至2·5倍大。

第三步：排氣分割成8份，滾圓松弛15分鍾。

第四步：取一份面團，擀成長舌形。

第五步：翻面後，自上而下卷起。

第六步：用刀從中間切兩半。

第七步：依次做好其余面團，擺在烤盤中。

第八步：最後發酵結束後，刷一層全蛋液，撒白芝麻，放入烤箱，中層上下火，180度23分鍾。出爐刷一層蜂蜜水。