營養豐富的早餐----蛋煎馄饨

美食達人@小堯0209

營養豐富的早餐----蛋煎馄饨封面圖

菜式簡介
　　這道早餐快手好吃，營養又豐富，搭上益氣補虛、補水、健脾養胃的小米粥，尤其身體瘦弱的孩子可多食。
　　做的分量是：2人量。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮肉馄饨10個; 雞蛋1個

輔助料: 香蔥3根; 鹽少許; 食用油少許

營養豐富的早餐----蛋煎馄饨的做法步驟

第一步：將提前包好放冷凍室的馄饨生坯取出，放在抹了食用油的平底鍋上略煎至底部上色；

第二步：加入淹沒馄饨1/2的水；

第三步：馬上蓋上鍋蓋中小火煮；

第四步：將雞蛋打入碗內，加入香蔥碎、鹽攪拌調勻；

第五步：馄饨煮到還剩薄薄的一層水時，均勻倒入蛋液，再蓋上鍋蓋，小火將雞蛋烘熟；

第六步：裝盤；

營養豐富的早餐----蛋煎馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

TIP：
1、馄饨可以從冷凍室取出直接用；
2、鍋中倒入蛋液後，如果底部上色快，面上還沒有凝固，就再順著鍋邊淋少許水，繼續蓋上蓋烘熟；

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食工作餐馄饨

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