#ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱之桂圓司康#

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　每次下廚，要麼是我掌勺，他幫忙；要麼是他在廚房忙碌，我在門口翹首以盼~~~
　　這次也不例外~~~~
　　我心血來潮要做桂圓司康，他一邊剝桂圓，一邊問我20粒夠不夠~~~桂圓太幹了，不好剝，你下次還是放葡萄幹，蔓越莓，枸杞吧~~桂圓留著我給你剝~~
　　沒有音效，沒有聚光燈，沒有華麗的舞臺和漂亮的服飾~~甚至語氣都是那麼平淡~~那麼漫不經心~~
　　那一刻，我卻覺得甜蜜~~~
　　也許材米油鹽樸素，也許細水長流平淡~~~
　　可就是這份樸素，這份平淡，幸福才變得更爲溫暖厚實，才經得起歲月的洗禮，才經得起時光的蹉跎~~
　　嘗一口桂圓司康，桂圓的甜越過了舌尖，融進了心~~~
　　謝謝外觀精致美觀，程序簡單，操作方便的ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱，這裏不僅有美味，有美食，還有溫暖和幸福~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 低筋面粉126克; 黃油30克; 無鋁泡打粉4克; 鹽1克; 細砂糖30克; 牛奶56克

輔助料: 幹桂圓肉20粒; 蛋液少許

#ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱之桂圓司康#的做法步驟

第一步：幹桂圓剝出桂圓肉，用清水浸泡幾分鍾，稍稍變軟，然後瀝幹水分切碎；

第二步：低筋面粉126g，泡打粉4g稱量後，過篩；

第三步：放入軟化的黃油，鹽，糖，幹桂圓肉；

第四步：用手搓一搓面粉裏的黃油，使面粉呈粗玉米粉狀；

第五步：放入56g的牛奶，捏合成面團，不要過度揉面團；

第六步：將面團擀成1cm厚的面片；

第七步：用模具刻出形狀，成爲司康生胚，將其擺在烤盤裏；

第八步：司康生胚表面刷蛋液，如果想讓司康成品更漂亮，可刷蛋黃液；

第九步：烤箱180度預熱；

第十步：將烤盤放入烤箱，上下火180度烤20分鍾左右；

第十一步：20分鍾後，司康就出爐咯。

#ACA ATO-TM33HT烤仆小智電子式烤箱之桂圓司康#做法技巧/竅門/補充說明：

1、桂圓肉用清水泡軟，否則烘烤過程中容易變幹；
2、如果想讓司康成品更漂亮，可刷蛋黃液；

菜譜標簽：老人兒童烘焙快餐早餐

相關食材：桂圓

養生食療：月經過少

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