桂圓紅豆小米粥

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　已近深秋，天氣漸涼。經過一個夏季涼菜、冷飲的洗禮，我們的胃也該好好調理調理了。養胃食譜的首選，當屬粥類。粥類中小米粥又是名列前茅。因此，小米粥頻頻出現在我家餐桌上。這款小米粥添加了桂圓與紅豆，粥的功效更多，口感也更好。

第一步：桂圓幹洗幹淨用冷水浸泡30分鍾。

第二步：紅豆洗幹淨用冷水浸泡2個小時。

第三步：桂圓幹連同浸泡桂圓幹的水倒入電飯煲內膽。

第四步：紅豆連同浸泡紅豆的水倒入電飯煲內膽。

第五步：再加適量水，將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲。

第六步：1個小時後，將小米洗幹淨，放入電飯煲一起煲。

第七步：煲至紅豆、小米軟爛斷電。焖10分鍾後即可盛出享用。

桂圓紅豆小米粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅豆浸泡後容易熟，口感也更好。
2、粥熟後再焖一會，粥會更稠。
3、喜歡甜口，可以加些冰糖或紅糖。

菜譜標簽：老人午餐粥晚餐早餐學生

相關食材：桂圓小米紅豆

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