咖喱牛肉飯

美食達人@悠悠a然

菜式簡介
　　下雪了，一瓣瓣，一片片，唯美，曼妙。莫名的喜歡下雪的日子。仰望下雪的天空，花瓣般的，輕盈的，落在臉頰上，飄到睫毛上，洋洋灑灑的落在手心裏。小時候就喜歡下雪，清晨，拉開窗簾，世界變成潔白的，就會興奮的歇斯底裏。這樣日子總會開心幸福的。去菜市場買菜，做一道喜歡吃的犒勞下自己。。

輔助料: 咖喱粉30克; 精鹽適量; 澱粉適量; 花椒適量; 八角1個; 大蔥適量; 生姜適量; 水1500ML; 紫洋蔥1/2個; 胡蘿蔔1/2個; 土豆1個

第一步：1·先將牛肉切成2cm左右的肉丁，用開水焯下，再用氣清水沖洗幹淨。

第二步：將牛肉丁與花椒，八角，大蔥段，生姜塊，適量精鹽，水，一同方入高壓鍋，壓15分鍾。

第三步：胡蘿蔔，土豆切2cm左右小丁。

第四步：紫洋蔥切塊，大蔥葉切方段。

第五步：精鹽，澱粉適量，咖喱粉30克左右。

第六步：澱粉用水調成糊。

第七步：待高壓鍋沒有壓力時，將胡蘿蔔和土豆放入牛肉湯裏繼續炖5分鍾，再加入紫洋蔥，咖喱粉，精鹽，炖5分鍾，淋上澱粉煮個開關火，撒上大蔥葉。

第八步：自己做的朝鮮辣白菜。

第九步：把做好的咖喱牛肉澆在事先盛好飯的盤中，就ok了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉咖喱

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