咖喱牛肉玉米粘米粽
菜式簡介
東北這邊一般都吃甜粽子，很少有包肉粽的，就像我別提包了，壓根兒就沒吃過肉粽，這一次初試肉粽感覺還不錯，至少咱家那口還蠻喜歡滴！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 牛裏脊肉適量
- 粘大碴子適量
- 粘米適量
- 輔助料
- 小蘇打適量
- 咖喱粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油適量
- 老抽適量
- 澱粉適量
- 檸檬汁適量
- 蔥段適量
- 姜片適量
咖喱牛肉玉米粘米粽的做法步驟
咖喱牛肉玉米粘米粽做法技巧/竅門/補充說明：
1、粘米中放入少量小蘇打可以讓粽子更有嚼勁而且有利于消化。
2、腌製牛肉時放入少量澱粉可以讓熟牛肉更軟爛。
3、煮至時水一定要沒過粽子，大火煮時，注意水少時及時添加熱水而不是涼水否則容易夾生。
4、根據粽子的大小可以自行調整煮至的時間。
5、吃不了的粽子放在冷水中，冰箱冷藏甚或冷凍都是可以的。
6、一次不可過量食用否則不容易消化。