咖喱牛肉飯
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 米飯適量
- 胡蘿蔔50克
- 土豆50克
- 青豆20克
- 牛肉500克
- 輔助料
- 料酒0·5匙
- 花椒2克
- 大料2克
- 味精0·2匙
- 糖1匙
- 鹽1匙
- 姜5克
- 水澱粉1勺
- 一品鮮醬油1勺
- 咖喱2塊
咖喱牛肉飯的做法步驟
咖喱牛肉飯做法技巧/竅門/補充說明:
牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
答配菜譜:牛肉與咖喱的做法