牛肉咖喱飯
菜式簡介
兒子大愛牛肉咖喱飯，過一段時間就特別惦念這口！最近學習壓力很大，犒勞犒勞我的小男神！今來一款：牛肉咖喱飯，家常做法，供大家參考！
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉適量
- 胡蘿蔔一根
- 土豆兩個
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 油適量
- 咖喱三塊
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白酒適量
牛肉咖喱飯的做法步驟
第一步：所以需食材准備就緒。
第二步：牛肉切塊入冷水鍋中焯水，加蔥，姜，白酒去除腥味。
第三步：胡蘿洋蔥改刀。
第四步：土豆改刀切塊入冷水浸泡。
第五步：肉焯水後用溫水沖去浮沫，咖喱塊備用，洋蔥蒜改刀。
第六步：鍋中入油燒熱，放入洋蔥碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。
第七步：加入胡蘿蔔塊和剩余的洋蔥。
第八步：依次放入土豆塊翻炒。
第九步：放入三塊咖喱和生抽，加水末過食材。
第十步：轉入高壓鍋中壓二十五分鍾。
第十一步：時間到後自然冷卻，打開鍋蓋加鹽，大火收汁即可。
第十二步：美美的咖喱幸福的在冒泡。
第十三步：米飯盛在碗裏，反扣入盤。
第十四步：澆上牛肉咖喱撒上蔥花即可。
第十五步：家常美味，請您品鑒。
第十六步：成品圖。
牛肉咖喱飯做法技巧/竅門/補充說明：
用高壓鍋節省時間，若一直接用鍋炖至炒需要一個小時，可以先炖肉半小時後在加其余配菜，口感都超級好！祝您愉快！
答配菜譜：牛肉與咖喱的做法