咖喱土豆牛肉
美食達人@萬山紅
菜式簡介
我家兒子是個牛肉控，平時只要是牛肉做的飯菜，他都愛吃。兒子愛吃的就是媽媽愛做的，所以過年少不了的自然也就是牛肉了。這道咖喱土豆牛肉，就是給兒子准備的過年菜。這個菜是兒子很喜歡的，總也吃不煩啦。而且他特別喜歡自己在家做的這個菜，飯店做的都不愛吃哩，哈哈，在他眼裏這道菜也算是媽媽的拿手菜啦
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉500克
- 土豆300克
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔200克
- 調味料
- 咖喱1盒
- 蒜適量
咖喱土豆牛肉的做法步驟
第一步：牛肉用清水浸泡一下，除去部分血水第二步：切成1·5厘米大小的塊，涼水入鍋第三步：水開後撇去浮沫，放入適量的香菜根，不要小看這個東東哦，提味又去腥第四步：壓力鍋加壓上汽後，壓12分鍾第五步：土豆切和牛肉大小差不多的 塊，用油炸至表面變色。炸過的土豆即容易入味，煮的時候還不易碎。第六步：土豆切和牛肉大小差不多的 塊，用油炸至表面變色。炸過的土豆即容易入味，煮的時候還不易碎。第七步：鍋中放少許的油，炒至胡蘿蔔塊變色第八步：加入蒜和洋蔥碎炒香第九步：煮好的牛肉撈出放入鍋中翻炒均勻，第十步：炸好的土豆放入第十一步：一盒咖喱全部放入第十二步：翻炒至咖喱融化，加開水和食材平齊，大火煮開後轉小火炖，第十三步：炖至湯汁剩1/3時即可。
咖喱土豆牛肉做法技巧/竅門/補充說明：咖喱塊的味道已經足了，不用加其他調味料了。
