香辣幹鍋兔頭

美食達人@紅九兒的廚房

菜式簡介
　　我們家耗子就來罪惡大家了，經常製作美食來刺激你們的口水分泌，又讓人吃不到的感覺實在是爽！！！香辣幹鍋兔頭，想想都要流口水。

第一步：兔頭是之前在一家難吃的鹵菜店買的，30元錢7個，稱的。結果好難吃，我吃了一個就沒再吃了，之後放到冰箱裏面冷凍起的。恰好這次把剩下的底料全部拿來用了，就把它拿來炒了一個幹鍋。

第二步：傳說中的紅99終于用完了，辛苦啊~

第三步：土豆把皮打掉，然後切條；

第四步：洋蔥切塊就行；

第五步：首先把土豆，在油鍋裏面炸成熟，外酥內嫩的那種；

第六步：之後再把兔頭進油鍋裏面炸一到~

第七步：然後鍋裏先炒姜蒜米，之後再把底料放進去弄散之後，炒洋蔥和土豆條；

第八步：之後把土豆和洋蔥先讓入一個碗中，在鍋裏下油炒花椒海椒泡椒，炒香之後下兔頭；

第九步：然後再把之前的素菜倒進去一起撥鍋炒勻；

第十步：最後撒上孜然，芝麻；

第十一步：然後素菜打底，把兔頭一個個擺在上面；

第十二步：再撒上蔥花，放上香菜，這道菜就做好了；

香辣幹鍋兔頭做法技巧/竅門/補充說明：

將鹵兔頭換成生兔頭、排骨、雞爪什麼的，味道肯定也不會錯滴~

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