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糖水黃桃

美食達人@蟲媽小米
糖水黃桃封面圖

菜式簡介
  長這麼大第一次看到黃桃,印象中的黃桃還停留在罐頭黃桃上。要不是老爸單位發了一箱黃桃,我應該也不會自己去買硬的像石頭一樣的桃子。我們還是偏愛水蜜桃那樣可以輕松撕皮的軟桃子。扔了也可惜,借鑒了幾個方子,自己也做了一回糖水黃桃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃桃3斤
輔助料
冰糖180克
10克
適量
檸檬1個

糖水黃桃的做法步驟

  • 第一步:黃桃用刷子刷洗掉表面的毛。
  • 第二步:用刨子把黃桃去皮。
  • 第三步:切成小塊,去核,用鹽水浸泡10分鍾。
  • 第四步:倒掉鹽水。鍋裏加水煮開後倒入黃桃,加冰糖,煮15分鍾。
  • 第五步:關火前加入一只檸檬擠出的檸檬汁,煮1分鍾,關火。
  • 第六步:容器用開水燙一下消毒,裝入糖水黃桃,放冰箱保存。
  • 糖水黃桃做法技巧/竅門/補充說明:

    1·黃桃要選硬的。
    2·去皮還是用刨子更快更直接。
    3·水量沒過黃桃即可。
    4·甜度可以嘗一下,再決定加糖還是減糖。
    5·不喜歡太酸的可以減少檸檬汁的量。

    相關食材:黃桃
    養生食療:血糖高

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