布朗尼芝士蛋糕

美食達人@vivian太忙

布朗尼芝士蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑巧克力60克; 黃油60克; 雞蛋3個; 牛奶30克; 砂糖155克; 面粉50克; 奶油奶酪250克; 酸奶60克; 淡奶油100克; 糖粉15克

輔助料: 鹽2克; 香草2克; 新鮮樹莓適量; 奧利奧餅幹1袋

布朗尼芝士蛋糕的做法步驟

第一步：布朗尼原料：黑巧克力60g黃油60g雞蛋1g牛奶30g砂糖75g面粉50g鹽2g

第二步：芝士蛋糕原料：奶油奶酪250g酸奶60g香草2g砂糖80g雞蛋2個

第三步：蛋糕裝飾用原料淡奶油100g糖粉15g奧利奧餅幹一袋（壓碎）新鮮樹莓

第四步：黑巧克力和黃油隔水融化，拌均勻

第五步：把其他原料依次投放，每投入一種原料後拌均再放下一種原料倒入模具，180度，15分鍾。這時開始准備芝士蛋糕

第六步：原料全部倒入攪拌機，用葉片器攪拌，打成粘稠狀

第七步：葉片器

第八步：布朗尼蛋糕從烤箱拿出，不等冷卻就可以把芝士蛋糕漿倒進去，進入烤箱150度40分鍾左右

第九步：淡奶油和糖粉打發，塗抹在蛋糕表面（等蛋糕徹底冷卻後），奧利奧裝飾側邊，樹莓擺中間看看，還是很誘人等吧

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：布朗芝士

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