鹹蛋黃焗南瓜

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鹹蛋黃焗南瓜封面圖

菜式簡介
　　這道鹹蛋黃焗南瓜，是飯店點擊率比較高的一道菜，它有兩種製作方法，一種是把南瓜用油炸一下，另外一種是用水焯一下，兩種都特別的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天製作的是第二種方法，喜歡的看看吧：

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜300克; 油10克; 黑芝麻5克

輔助料: 鹹鴨蛋黃5個; 料酒3克; 鹽1小勺

鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟

第一步：南瓜去皮，切條，手指粗細就可以。

第二步：鍋裏做開水，水開加點鹽，下南瓜條，八成熟撈出控水備用。

第三步：八成熟撈出控水備用。

第四步：將蛋黃碾碎，加少許料酒微波2分鍾。

第五步：鍋裏加少許底油，溫熱時候，加蛋黃

第六步：翻炒蛋黃出油

第七步：加南瓜

第八步：翻炒均勻就可以了。裝盤撒芝麻。

鹹蛋黃焗南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

如果用油炸，南瓜表面要撒一層幹澱粉。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜兒童甜品宵夜浙菜零食

相關食材：蛋黃鹹蛋黃南瓜

答配菜譜：南瓜與蛋黃的做法鹹蛋黃與南瓜的做法

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