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鹹蛋黃焗南瓜條

美食達人@李李小酒窩
鹹蛋黃焗南瓜條封面圖

菜式簡介
  去年去天津過年,我李祜大表哥請我在五馬路上的飯店吃飯,點了個蛋黃焗南瓜條,我頭一次吃,真好吃。喜歡脆脆的南瓜條還有鹹蛋黃的鮮香。至今我還回味無窮。哈哈,今天我也試著做鹹蛋黃焗南瓜條。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度未知
主材料
南瓜400克
鹹蛋黃2個
球生菜4葉
輔助料
5克
生粉3大勺
料酒適量

鹹蛋黃焗南瓜條的做法步驟

  • 第一步:准備的材料
  • 第二步:鹹蛋黃上鍋蒸8分鍾。
  • 第三步:蒸好後的鹹蛋黃壓泥。
  • 第四步:南瓜洗淨切條,球生菜洗淨。
  • 第五步:南瓜條放入加了鹽的水中煮6成熟撈出瀝水。
  • 第六步:瀝過水的南瓜條均勻地拍上生粉。
  • 第七步:油溫7成熱,逐一放入裹上生粉的南瓜條炸。
  • 第八步:南瓜條炸好了。
  • 第九步:鍋中留少許油,放入鹹蛋黃煸炒起泡。
  • 第十步:再倒入炸好的南瓜條輕松翻動,讓每個南瓜條都沾上蛋黃即可。
  • 相關食材:蛋黃鹹蛋黃南瓜

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