鹹蛋黃焗南瓜

美食達人@燕清欣

第一步：准備鹹蛋黃焗南瓜所用的材料···

第二步：蒸鍋加水燒開將鹹蛋黃入鍋蒸熟···

第三步：南瓜去皮切成相等的長條形···

第四步：鹹蛋黃快蒸熟時將南瓜放入蒸個一兩分鍾,注意不要蒸的太熟了南瓜容易爛···

第五步：鹹蛋黃取出用刀壓成泥···

第六步：鍋中倒入適量的食用油加熱···

第七步：先將鹹蛋黃泥入炒香···

第八步：倒入提前蒸好的鹹蛋黃，根據自己口味加入適量的食用鹽···

第九步：焗南瓜的時候鍋不要太熱蛋黃泥太老了味道就變差了，兩種食材都是熟的不用擔心夾生問題,炒好裝盤即可···

鹹蛋黃焗南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1·注意蛋黃入鍋油不宜太熱，不要把蛋黃炒變色了。。
2·南瓜條入鍋蒸的時間不宜邊長不要把南瓜蒸爛了，不然炒的時候就不成形了。。
3·南瓜和收蛋黃也可以綽水不用蒸的。。。

相關食材：蛋黃鹹蛋黃南瓜

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