百香果紙杯蛋糕

美食達人@七九星星

百香果紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　酸酸甜甜的百香果，集合了N多種水果的香味兒，

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉50克; 黃油50克; 糖粉36克; 蛋液15克; 百香果汁23克

輔助料: 泡打粉2克

百香果紙杯蛋糕的做法步驟

第一步：黃油軟化，加入糖粉，混合，然後用手動打蛋器打至蓬松狀態。

第二步：分2次加入蛋液到黃油中，每次加入都要攪打至蛋液被充分吸收再加下一次。

第三步：百香果剖開，刮出果肉和籽，用攪拌器將果肉稍微打散些，這樣籽還是原來的樣子，吃起來脆脆的，口感會好些。

第四步：將百香果汁連籽一起加入黃油糊中，攪打均勻。

第五步：低粉和泡打粉混合過篩入黃油糊中。

第六步：用橡皮刮刀切拌均勻。

第七步：將面糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，七分滿即可。

第八步：上下火，180度，烤25分鍾左右即可。

百香果紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

如果蛋液增加的話，要相應地減少果汁的量。反之，減少蛋液的量。
因爲加了泡打粉，面糊不要擠得很滿，七分滿即可。
這裏用攪拌器攪打，因爲家人喜歡吃脆脆的籽。也可以用榨汁機或別的料理機將果汁打得細膩些。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：百香果

養生食療：胃炎

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