百香果糖醋裏脊

美食達人@雪中梅花82

菜式簡介
　　炎熱的夏天讓人沒有胃口！想著做點特別的菜開開胃！于是就有了這道百香果糖醋裏脊！吃了絕對讓您胃口大開！

第一步：食材准備。

第二步：水果切丁。

第三步：百香果切開取果肉，加蜂蜜拌勻。

第四步：准備澱粉，放少量水沈澱！肉切塊放入水中泡一會後把血水擠出來，反複3次，直到幹淨爲止。

第五步：准備醬汁！少許鹽，2勺料酒，3勺醋，3勺糖，少量水調勻。

第六步：肉放少許鹽入底味。

第七步：澱粉把水倒掉，剩余漿與肉混合。

第八步：鍋倒油。

第九步：炸金黃撈出。

第十步：複炸。

第十一步：留底油，放姜絲和蒜片爆香。

第十二步：放炸好的肉。

第十三步：放糖醋汁。

第十四步：放蔥絲翻炒均勻。

第十五步：水果丁放入剛才拌好的百香果蜂蜜中拌勻。

第十六步：把鍋裏的肉裝盤，再淋上拌好的水果丁就可以了。

第十七步：成品。

第十八步：再來一張。

百香果糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

肉要把血水擠幹淨，要不炸出的肉會變黑！肉不可切太薄，炸的時候會縮水。

相關食材：裏脊百香果醋果糖

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