涼拌菠菜粉絲

美食達人@XW香水百合

涼拌菠菜粉絲封面圖

菜式簡介
　　這是一款非常清爽的小菜，色澤美觀。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜四棵; 粉絲二小劄

輔助料: 紅杭椒1個; 鹽5克; 雞精2克; 香油10克; 醋20克; 糖3克; 蒜5克

涼拌菠菜粉絲的做法步驟

第一步：將粉絲放開水中煮熟，過涼待用。

第二步：將嫩菠菜擇洗淨，焯水，過涼，控水待用。

第三步：將粉絲和菠菜放在盤中，加入紅椒絲，放上蒜茸，鹽和雞精。

第四步：加入小磨香油。

第五步：加入米醋，拌勻裝盤即可。

涼拌菠菜粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜和粉絲都要控幹水分。不然成菜口味會很差。菠菜要用嫩的，焯水的時間不宜過長。

相關食材：菠菜粉絲

答配菜譜：粉絲與菠菜的做法

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