養生滋補濃湯，花膠炖土雞

美食達人@Jewel譚惠珠

菜式簡介
　　（1人量，快速營養濃湯）
　　花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84·2%，脂肪僅爲0·2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是美顔養胃的佳品~

第一步：很多人炖花膠之前會把花膠泡軟，這時長其實不宜超過半小時，這樣會使其營養流失，所以我平時炖花膠只會拿回來泡5分鍾。

第二步：材料清洗感覺切段待用。

第三步：本地的土雞，買了1/4只回來雞腿切了腌好蒸冬菇，剩下的雞爪和雞肉骨頭就拿來煲湯了。

第四步：些許油起鍋放入生姜和蔥頭。

第五步：導入雞肉翻炒一下。

第六步：然後把花膠和藥材導入，下兩勺燒酒，去腥，翻炒1分鍾後換到湯鍋。

第七步：湯鍋加水導入材料，加點紅棗片開始焖煲30分鍾左右，上桌前加點食鹽。

第八步：這樣一碗鮮甜的滋補濃湯就完成了，完全沒有腥味，只有鮮甜味，喝完暖暖的。

養生滋補濃湯，花膠炖土雞做法技巧/竅門/補充說明：

快速營養滋補濃湯，冬日裏的養生秘訣，愛美愛吃的你不能錯過~！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：土雞花膠

相關菜譜：: 清炖土雞/清炖雞肉的做法; 幹香菇花膠雞湯的做法; 肉雞做出土雞味的做法; 土雞蛋的夢想的做法; 粉皮淮山土雞湯的做法; 土雞湯的做法; 花膠蟲草花骨頭湯的做法; 昆布土雞鱿魚煲的做法; 天蠶雙蔬焖土雞的做法; 蓮子竹荪土雞湯的做法; 【廣東】牛奶炖花膠的做法; 【紅油燒土雞】的做法; 香菇炖土雞的做法; 紫蘇炒土雞蛋的做法; 石烹土雞蛋的做法; 牛奶根竹荪土雞湯的做法