天蠶雙蔬焖土雞

美食達人@藍雨陽光780913

天蠶雙蔬焖土雞封面圖

菜式簡介
　　土雞鮮嫩，加上切成天蠶形狀的莴筍和土豆，好看好吃。土雞鮮香，特別有嚼頭，越嚼越香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 土雞500克; 土豆200克; 莴筍200克

輔助料: 香菇50克; 青椒3個; 豆瓣醬2勺

天蠶雙蔬焖土雞的做法步驟

第一步：雞塊用料酒、胡椒粉、鹽和十三香碼味待用。

第二步：油熱後放入幾粒花椒提香，再倒入雞肉塊煸炒金黃出油。

第三步：加入豆瓣醬煸炒出香味後，加入香菇翻炒均勻，倒入淹沒過雞肉的開水，中火焖1個小時。

第四步：雞肉焖在鍋裏後，把莴筍和土豆切成天蠶形狀，土豆要用水泡著，避免氧化變色。青椒切成段。

第五步：一個小時後，加入莴筍、土豆、青椒再焖20分鍾，起鍋前調味即可裝盤。

第六步：加入適量鹽即可出鍋啦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土雞

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