竹荪土雞湯

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竹荪土雞湯封面圖

菜式簡介
　　隔著屏幕都能聞到雞湯的香味！這樣煲的湯清爽不油膩，特別適合炎熱的天氣食用！搭配了竹荪和魔芋結，爽脆不膩，太美味啦！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土雞0·5只; 竹荪12根; 魔芋結360克

竹荪土雞湯的做法步驟

第一步：土雞塊洗淨，冷水下鍋，大火煮開，撈去浮沫，轉中火煲20分鍾。

第二步：竹荪剪去蒂頭白膜，提前浸泡，換水2-3次，第一次換水時加少許食鹽浸泡。

第三步：竹荪撕去裙邊，擠幹水份，對半切成兩段備用。

第四步：時間到放入竹荪轉大火煮開，接著轉小火煲20分鍾。

第五步：准備一盒魔芋結，另起一鍋開水，放點鹽，放入魔芋結煮1分鍾，撈出浸入冷水中，這樣能很好的去除魔芋結的腥味。

第六步：時間到，倒入瀝幹水份的魔芋結，大火煮開，加適量鹽和雞精調味。

第七步：起鍋前，再加少許紅枸杞增色添香。

第八步：隔著屏幕都能聞到雞湯的香味哦！

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：土雞竹荪

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