鮮美竹荪雞湯

美食達人@yong3773

鮮美竹荪雞湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞適量; 竹荪適量; 香菇2顆; 枸杞適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

鮮美竹荪雞湯的做法步驟

第一步：這是一只整雞。

第二步：取一部分，血水洗淨備用。

第三步：洗淨的雞塊放入鍋中，冷水倒入。

第四步：煮開，然後倒掉，雞塊瀝幹水。

第五步：瀝幹的雞塊重新放入鍋中，鍋子都自行洗幹淨。??

第六步：倒入開水，在放一些姜蔥。過飛水也放少許蔥姜喲。

第七步：洗幹淨，拉個花??反正我盡力刻了。事實證明手殘

第八步：提前泡洗枸杞

第九步：放入枸杞，香菇，煮吧。

第十步：我用的是幹竹荪。

第十一步：出鍋前半小時，提前10分鍾左右泡竹荪。

第十二步：洗淨的狀態。PS:泡之前最好把包裹在竹荪上面網狀的都給拿掉，直泡過的也容易，就是要多洗幾次，根部閉口的東西剪掉。

第十三步：放入竹荪。

第十四步：出鍋前把熬湯的蔥葉撈出來，放入新的蔥末，放點鹽就好了。

第十五步：很鮮喲。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：竹荪

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