竹荪炖排骨

美食達人@給寶貝做的飯

菜式簡介
　　這道竹荪炖排骨用鮮呼吸的蘇泊爾IH電壓力鍋來烹饪，使食材在烹饪過程中不斷呼吸吐納，喚醒了本身蘊含的鮮味，即使少放鹽，無味精，也一樣鮮得眉毛掉下來。

第一步：竹荪用溫水泡發。

第二步：去掉頭尾。

第三步：放入盆中加入少量面粉。

第四步：用手不斷揉搓去除雜質。

第五步：用清水沖洗幹淨備用。

第六步：海鮮菇洗淨切段備用。

第七步：排骨冷水下鍋，焯去血沫和雜質後撈出瀝淨水。

第八步：蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋內膽加入適量水，下入排骨、八角、桂皮、香葉、肉蔻、蔥段、姜片，再加入料酒和生抽。

第九步：蓋合鍋蓋，接通電源，輕觸任一觸摸按鍵，點亮屏幕。

第十步：按“食材選擇”至“肉類排骨”，按“烹饪方式”至“煲湯”，再選擇“中途加菜”功能。

第十一步：其它默認。按“開始/收汁提味”烹饪開始。

第十二步：鮮呼吸烹饪過程。

第十三步：烹饪至倒計時10分鍾時，壓力鍋開始排氣，然後提示中途加菜。打開蓋加入竹荪和海鮮菇。

第十四步：再調入少許老抽和鹽，合上蓋，將“開合旋鈕”旋至“關”的位置，按“開始”鍵，繼續烹饪結束。

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

第十七步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨竹荪

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