竹荪雞湯
菜式簡介
湯是養生之道，而且走的是平民路線，因此深得大家青睐。我喜歡喝湯，總想方設法把湯舞弄得風情萬種。喝湯喝的是一種性情，品的是一種心境，都說會煲湯的女人才真正擁有知性美，一個毛毛躁躁的女人是很難煲出一鍋味道醇美的老湯。當你心情美麗的時候不妨走進廚房，系上帶著花邊的小圍裙，花些小心思爲愛的人煲上一鍋暖暖的湯，即美容又養生，暖心又養胃。。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 柴雞一只
- 竹荪適量
- 輔助料
- 枸杞10粒
- 調味料
- 姜3片
- 胡椒粉1/4湯勺
- 鹽適量
竹荪雞湯的做法步驟
第一步：柴雞洗淨斬塊備用。
第二步：·····
第三步：幹的竹荪·
第四步：幹的竹荪用清水浸泡數分鍾後，剪掉根部白圈,清洗幹淨備用。
第五步：鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。
第六步：竹荪易熟，雞湯在起鍋前幾分鍾放入泡好的竹荪即可，隨後調入鹽、胡椒粉即可關火。
相關食材：竹荪