鮮美的竹荪雞蛋湯
菜式簡介
竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效；竹荪營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。竹荪具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效；提高機體的免疫抗病能力；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 竹荪適量
- 雞蛋1個
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 芝麻油適量
鮮美的竹荪雞蛋湯的做法步驟
鮮美的竹荪雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·竹荪性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
2·幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鍾，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），受不了其怪味的，最好去除竹荪的花朵部分（網狀部分，花朵是竹荪香味比較集中的地方），只保留莖部。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。