土雞炖竹荪

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土雞炖竹荪封面圖

菜式簡介
　　夏季天氣炎熱，出汗較多，要給身體補充能量，雞湯是不錯的美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 土雞一只; 竹荪10顆

輔助料: 蔥適量; 料酒一勺; 花椒適量; 鹽少許; 枸杞適量; 姜適量

土雞炖竹荪的做法步驟

第一步：雞塊洗淨放入鍋內焯水，放入花椒·料酒。

第二步：開鍋以後，煮5分鍾。

第三步：蔥姜切好，放入砂鍋。

第四步：焯水以後，雞塊放入砂鍋。

第五步：水一次加足，這樣雞湯香味濃郁，蓋上鍋蓋，開鍋以後用小火慢慢炖煮2小時。

第六步：2小時後，打開鍋蓋，放入枸杞·竹荪炖煮30分鍾。然後放鹽調味就可以了。

第七步：成品。

第八步：不用放任何香料，雞湯的香味足夠了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土雞竹荪

答配菜譜：竹荪與土雞的做法

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