香蔥培根鹹司康

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菜式簡介
　　第一個蔥香鹹司康的味道不錯，就忍不住想要繼續來一個加強版。加一點。。。。培根？正好還有少少許培根，這個主意不錯。確實不錯，加入培根後的鹹司康增添了肉香。應該說，這樣的味道，是很投中國傳統胃的。然而，也有一點點小打擊，有著中國傳統胃的嘴並不太喜歡司康的口感。下一步，要怎麼去調整呢？讓這司康，既和了胃，又能對了嘴？

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 低筋粉150克; 玉米油35克; 牛奶50克; 蛋液20克; 鹽2克; 白砂糖5克; 泡打粉4克; 培根20克; 蔥花30克

香蔥培根鹹司康的做法步驟

第一步：用料：低筋粉150克，玉米油35克，牛奶50克，蛋液20克，蔥花30克，培根20克，鹽2克，白砂糖5克，泡打粉4克

第二步：蔥和培根分別切碎，備用

第三步：將面粉，泡打粉，鹽，糖，混合

第四步：加入玉米油

第五步：抓搓成粗粉狀

第六步：加入蛋液

第七步：倒入牛奶

第八步：切拌均勻

第九步：加入蔥花和培根碎

第十步：拌勻

第十一步：放在案臺上按扁

第十二步：折疊兩次

第十三步：擀成厚約1·2厘米的片

第十四步：切成12等分

第十五步：擺入烤盤

第十六步：表面刷蛋液

第十七步：放入烤箱中層，上下火180度，烤約20分鍾

第十八步：表面金黃，出爐

香蔥培根鹹司康做法技巧/竅門/補充說明：

蔥和鹽的用量可以根據自己口味酌情增減。
拌和面團時，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影響口感。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根香蔥蔥

答配菜譜：香蔥與培根的做法

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