培根香蔥鹹司康

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　針對我們國人的口味，這款司康餅加入了香蔥和培根，屬于鹹甜味，有蔥的香味和培根肉的煙熏香味，酥松的口感，直接吃就很美味了，不需要搭配果醬什麼的，作爲早餐或者下午茶都是不錯的選擇。

第一步：面粉、泡打粉、糖和鹽裝入和面盆裏混合均勻，黃油切小塊放入。

第二步：用雙手搓成玉米粉狀。

第三步：倒入蛋液和水。

第四步：用刮刀拌勻即可，不要過度翻拌，否則口感不酥松了，再倒入培根和蔥粒。

第五步：拌至均勻，成團。

第六步：將面團移至案板上，壓成圓形，不要壓得太薄。

第七步：用切面刀切成兩份，重疊放置再壓成圓形，再切成6份。

第八步：放在不粘烤盤上，在表面刷一層蛋液，放入已經提前預熱到180度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤23分鍾左右。實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：培根香蔥蔥

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