#信任之美#培根香蔥花卷

美食達人@請叫我壯壯媽

第一步：取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右溫水中

第二步：倒入哮母粉液，一點點加溫水～用筷子攪拌成棉絮狀

第三步：揉好面團，三光，盆光，手光，面光就可以了～蓋上保鮮膜發面～

第四步：半小時後，用手指戳個洞無回縮，就發好了

第五步：這時切好蔥花和培根～

第六步：鍋裏無需放油，炒下培根，培根才能散出香味～

第七步：面團排氣後擀成薄片，多撒些幹粉，避免粘住面案

第八步：在面上抹層油，均勻撒上蔥花和培根，少許鹽～

第九步：像疊扇子一樣疊起來，用刀切成兩根手指寬的塊～

第十步：取兩塊面上下疊在一起，向兩側抻一下～

第十一步：擰成8字型

第十二步：把兩頭疊一起就可以了～

第十三步：做好後再醒面20分鍾，冷水大火蒸18分鍾，關火後焖3分鍾就可以了

第十四步：香噴噴的花卷就蒸好了～

相關食材：培根香蔥蔥

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