香蔥培根面包

美食達人@鳴翠燕

香蔥培根面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300; 雞蛋1個; 牛奶150ML; 酵母3克; 黃油28克

輔助料: 培根適量; 香蔥適量; 沙拉醬適量

香蔥培根面包的做法步驟

第一步：廚師機中放入除黃油外材料揉面6分鍾。

第二步：加入黃油後揉面至出膜後放入溫暖處發酵。

第三步：發酵至二倍大。

第四步：分割排氣。

第五步：培根、香蔥切碎加入沙拉醬拌勻。

第六步：包好放入模具中二次發酵。

第七步：發酵至兩倍大後刷蛋液後撒上芝麻。

第八步：放入預熱好的烤箱180度烘烤25分鍾。

第九步：出爐涼涼。

第十步：成品。

香蔥培根面包做法技巧/竅門/補充說明：

我做了原方的二倍、液體部分根據面粉吃水情況預留20克左右。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根香蔥面包蔥

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