香蔥奶酪小面包
菜式簡介
小朋友最愛吃的蔥香奶酪面包,隔三差五都要做一次。有面包當早餐配上牛奶又簡單又方便,孩子愛吃媽媽還不用早起,特別好。我常常利用晚上陪孩子的時候做面包,兩不誤,聞著香香的面包味兒飄滿屋子,感覺很舒服。
蔥香奶酪面包是我家所有人都愛吃的面包,因爲偏鹹口,更適合中式胃。這種小面包,對面團的要求不是很高,時間緊的時候用一次發酵也可以做,並不需要很長時間。我用金龍魚面包粉試過幾次,即使是一次發酵,做出來的面包也很軟很好吃。這個季節不冷也不熱,正是適合烘焙的季節,空了趕快做起來吧。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 金龍魚面包粉300克
- 奶粉10克
- 糖20克
- 鹽3克
- 酵母3克
- 全蛋45克
- 水145克
- 黃油20克
- 輔助料
- 小蔥適量
- 奶酪適量
- 鹽適量
- 橄榄油適量
香蔥奶酪小面包的做法步驟
香蔥奶酪小面包做法技巧/竅門/補充說明:
多說幾句:
這種普通面包,面團不要求完全擴展,可以根據情況來操作。面包機廚師機的性能不一樣,工作時間也會不一樣,依自己的實際情況來吧。
面粉的吸水性區別也很大,配方中的水可以預留10克調整面團的幹濕度。香蔥奶酪餡中還可以加上香草或者黑胡椒碎,也非常好吃。