香蔥火腿面包

美食達人@花兒蘿蔔

菜式簡介
　　今天花兒給大家帶來一道簡單的火腿香蔥面包，很適合寒冷的冬天早上食用，搭配熱豆漿，牛奶還有咖啡，都是很好的選擇。

第一步：先把面團材料需要的所有食材，揉成一個面團，要揉至擴展。其中，酵母用溫水融化。

第二步：面團揉好後，放在溫暖的地方蓋上濕布發酵。冬天大概1小時左右。面團用手戳一個小洞，不會縮不塌陷，就是好了。

第三步：准備適量的香蔥沫和沙拉醬。火腿腸去掉外包裝備用，剛才揉面團剩余的全蛋液也備用，用來刷面包表面。

第四步：醒發好的面團平均分成4等份（大概每個67克）稍微揉一下排氣，搓成小球。

第五步：擀成和火腿腸差不多長的長方形面片，注意上面厚底下薄點。

第六步：由上向下卷起。

第七步：用刀在面包卷上切均等距離的幾刀。切段火腿腸就可以。

第八步：將火腿腸的切面以左右交叉的方式向外翻開。

第九步：依次將4個都做好，蓋上保鮮膜，醒發半小時。

第十步：醒發好後，刷上薄薄的全蛋液一層，然後中間擠上沙拉醬，表面撒上蔥花。

第十一步：烤箱180度預熱5分鍾。然後180度中上火烤16-18分鍾

香蔥火腿面包做法技巧/竅門/補充說明：

放涼後可以微波爐加熱，口感就會如剛出爐時一樣松軟了。

菜譜標簽：烘焙面包

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