香菇肉丸
美食達人@wulu2006
菜式簡介
小朋友很喜歡吃香菇肉丸，外面買的添加劑太多，吃了也不放心，還是自己動手做吧。不放一滴油，健康又美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉糜適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 山藥1個
- 胡蘿蔔1個
- 生姜適量
- 香蔥適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 糖適量
- 雞蛋1個
- 生抽適量
香菇肉丸的做法步驟
第一步：生姜切末第二步：香蔥切末第三步：冷凍的肉糜解凍後加入蔥末，姜末，黃酒，蚝油，糖，生抽拌勻第四步：拌勻的肉餡加入一個雞蛋再拌勻第五步：適量幹香菇泡發後切末，泡發香菇的水留著備用第六步：一根胡蘿蔔去皮切碎末第七步：一根山藥去皮切碎末第八步：把步驟5,6,7的碎末加入到攪拌好的步驟4中第九步：我用了四根筷子攪拌，分次加入適量泡發的香菇水，攪拌至肉糜上勁第十步：在虎口捏擠出差不多大小的肉丸第十一步：用小勺把肉丸從虎口舀下，一個個放入已預熱好的空氣炸鍋炸籃中，不需要刷油第十二步：200度十五分鍾，十分鍾時拉出炸籃翻動一下肉丸第十三步：不用一滴油，卻能炸出肉中許多油出來，就這麼吃也很好吃哦，多炸些放入速凍，吃火鍋時拿幾個放入鍋中，很美味第十四步：再來一張成品圖
