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歐式蔓越莓吐司

美食達人@楊尐妮
歐式蔓越莓吐司封面圖

菜式簡介
  今天做了這款歐式蔓越莓吐司面包,酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足,而且營養美味。
  蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單甯酸,具有防止泌尿道感染功能外,還可以有效抑製幽門螺旋杆菌附著于腸胃內。幽門螺旋杆菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉360克
牛奶230克
50克
酵母4克
輔助料
黃油30克
4克
蔓越莓60克

歐式蔓越莓吐司的做法步驟

  • 第一步:把材料稱好備用
  • 第二步:先將液體倒入面包機桶內
  • 第三步:再把固體依次倒入面包機桶內,鹽和酵母分開放
  • 第四步:按一鍵啓動按鈕,面包機開始工作
  • 第五步:15分鍾後加入黃油
  • 第六步:3次攪拌2次醒面過程
  • 第七步:第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲,這時候可以加入蔓越莓
  • 第八步:面團在第一次發酵過程中
  • 第九步:面團在第二次發酵過程中,發酵2到2·5大小,然後進行烘焙,面包機會提示烘烤結束後,這時將面包桶倒扣倒出面包,放涼食用
  • 第十步:成品圖
  • 歐式蔓越莓吐司做法技巧/竅門/補充說明:

    每個面粉的吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其面粉和液體的比例是和好面以後成圓滑面團

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:蔓越莓吐司

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