排骨炖酸菜

美食達人@楊小雪

排骨炖酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨500克

輔助料: 酸菜適量

排骨炖酸菜的做法步驟

第一步：酸菜用水泡一會，喜歡酸的可以少泡一會。

第二步：酸菜撈出，攥幹水分。

第三步：排骨放在清水裏，放少量鹽，蔥段，八角炖半個小時，記得要冷水下鍋。

第四步：排骨炖至湯水發白時撈出瀝幹水分。

第五步：鍋內放少量油，將排骨放入翻炒。

第六步：放入酸菜炒勻。

第七步：倒入之前炖排骨的湯，放鹽，再煮10分鍾，放入味精蒜末，即可出鍋。

相關食材：排骨酸菜

答配菜譜：酸菜與排骨的做法

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