韓流裏的暖鍋【辣白菜豆腐湯】
菜式簡介
聖誕、元旦，一個西方節日，一個東方節日，一個節日吃西餐，一個節日吃民族美食。總之，吃是節日裏最重要的事，不管是西式節日還是東方節日，都離不吃。今天給推薦一道特別適合冬日裏食用的異國風味--辣白菜豆腐湯。
韓國菜在中國現在已經很流行了，看過韓劇的人應該都會被裏面的美食所誘惑，幾乎每一個韓劇，每一集都會出現很多的美食，這也是韓國料理那麼火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很常見的，也受到很多人的喜愛，懂得吃的人才會享受生活，特別是對美食的追隨。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 韓國辣白菜適量
- 青椒適量
- 香蔥適量
- 韓國辣椒醬適量
- 輔助料
- 北豆腐適量
- 紅椒適量
- 金針菇適量
韓流裏的暖鍋【辣白菜豆腐湯】的做法步驟
第一步：主料：韓國辣白菜、北豆腐配料：青椒、紅椒、香蔥、金針菇調料：韓國辣椒醬
第二步：青紅椒、香蔥改刀備用；
第三步：辣白菜用剪刀剪成小段狀；
第四步：鍋中加油，油溫7成熱時將青紅椒、香蔥入鍋煸炒；
第五步：炒出香味後，調入韓國辣椒醬，繼續炒製；
第六步：沖入清水，水開後轉中小火慢炖；
第七步：將豆腐塊入鍋一起炖製；
第八步：炖製7-8分鍾後，看湯汁有些粘稠了，將金針菇入鍋再炖製1分鍾即可。
韓流裏的暖鍋【辣白菜豆腐湯】做法技巧/竅門/補充說明：
1、材料可以依個人喜好隨意選擇；
2、辣椒醬入鍋炒製時要用小火慢炒，以免糊鍋；
3、因爲辣白菜和辣椒醬都有鹹味，所以不需要再加鹽。