小白菜豆腐炖粉條
菜式簡介
麻辣，鹹鮮，小白菜色澤翠綠，豆腐鮮嫩入味兒，粉條爽滑好吃??
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小白菜3棵
- 豆腐一塊
- 粉條適量
- 輔助料
- 玉米油適量
- 蔥姜蒜適量
- 麻椒適量
- 幹紅辣椒段適量
- 鹽適量
- 生抽適量
小白菜豆腐炖粉條的做法步驟
第一步：小白菜3棵。
第二步：擇洗淨切3指段。
第三步：適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出。
第四步：粉條焯半熟撈出備用。（怕粉條粘連加入一勺清水）
第五步：豆腐切小塊。
第六步：鍋內適量油燒，蔥姜蒜，麻椒，幹紅辣椒段炒香。
第七步：焯過水的小白菜，粉條一起倒入。
第八步：翻炒均勻。
第九步：倒入適量開水，加入鹽，生抽調味兒，炖一兩滾兒（粉條焯得輕就多炖會，焯得軟就少炖會兒）。
第十步：豆腐放入。
第十一步：炖兩滾兒關火盛出。
第十二步：成品。
第十三步：成品。
