豆腐燴粉條

美食達人@宸·羽

豆腐燴粉條封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐200克; 粉條80克; 酸菜1片; 芹菜1根

輔助料: 蒜兩瓣; 幹辣椒適量; 蔥花少許; 豆瓣醬1匙; 鹽適量; 澱粉適量; 雞精少許; 香油少許; 醬油少許

豆腐燴粉條的做法步驟

第一步：豆腐切小塊。

第二步：粉條泡發好。

第三步：配菜:酸菜、芹菜、幹辣椒、蒜。

第四步：起油鍋將蒜和幹辣椒爆香。

第五步：放入酸菜翻炒。

第六步：加入適量的水煮沸。

第七步：倒入粉條。

第八步：粉條煮軟後倒入芹菜，適量加點鹽和雞精。

第九步：煮好的粉條鏟入盆中備用。

第十步：鍋中燒熱油，放入豆腐塊。

第十一步：煎至微黃，加一匙豆瓣醬和少許鹽。

第十二步：炒香後加入水澱粉。

第十三步：最後，放點醬油拌勻後撒上蔥花，起鍋前再淋點香油。

第十四步：將燒好的豆腐鏟入粉條表面，完成。全素的一道菜，卻非常下飯，冬天吃暖暖的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆腐粉條

答配菜譜：粉條與豆腐的做法

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