粉條豆腐炖魚

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　今天寒露，牽挂的季節，天氣越來越冷了…今天公司人齊，中午就炖鍋魚暖和暖和吧…哈哈????

第一步：用刀刮幹淨魚皮，去幹淨腹黑，抽出魚線…??

第二步：切成一段一段，但不切斷…

第三步：五花肉切片，准備好其它配料…

第四步：紅薯粉提前泡10分鍾…??

第五步：熱鍋下油，放五花肉煸出油…(買肥一些的肉更好)

第六步：倒入配料炒香…

第七步：倒入大醬，炒均勻…

第八步：倒入啤酒，加一盤涼水，然後放魚，大火燒開…

第九步：開鍋下豆腐，放鹽，倒紅燒醬油，炖10分鍾，讓豆腐充分入味…

第十步：把泡好的紅薯粉放鍋裏，等1分鍾，盡量把變軟的粉條都泡在湯裏，(讓它受熱均勻，一起熟透)蓋好蓋，炖15分鍾左右…

第十一步：掀蓋下香菜，關火??

第十二步：盛盤咯…醬香味濃郁。魚肉鮮嫩，豆腐好入味，還有筋道爽滑的粉條，色香味俱全，微辣，醬香，味道超級好，好下飯喲…??????

粉條豆腐炖魚做法技巧/竅門/補充說明：

1:豆腐貼邊放，別放鍋底，易糊鍋
2:粉條放魚上面，但全要泡在魚湯裏炖，要不然有些熟不透
3:嘗一下再加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐粉條

相關菜譜：: 白菜豆腐炖粉條的做法; 酸菜五花肉炖粉條凍豆腐的做法; 冬天必備的暖身補品：5分鍾就能搞定的粉條豆腐羊肉湯的做法; 清炖白菜粉條凍豆腐的做法; 胡蘿蔔豆腐粉條包子的做法[圖解]; 白菜豬肉炖粉條凍豆腐的做法; 酸菜豬肉炖粉條凍豆腐的做法; 砂鍋粉條炖豆腐的做法[圖解]; “豆腐”蘿蔔粉條豆腐卷的做法; 小白菜豆腐炖粉條的做法[圖解]; 白菜粉條煮油豆腐的做法; 春節的一份清淡【炖白菜凍豆腐粉條】的做法