生姜紅糖紅棗蛋糕（無油配方）

美食達人@漫香小屋

菜式簡介
　　這是一款無油蛋糕，好吃無負擔，裏面用了生姜、紅糖、紅棗、蜂蜜，溫暖養人，雖然用了不少的姜蓉，但吃起來並沒有辣味，聞著倒是姜香挺濃，喜歡的可以試試。

第一步：生姜提前磨成蓉。

第二步：蛋黃蛋白分離，蛋黃中加入水、蜂蜜用打蛋器打勻。

第三步：加入姜蓉打勻。

第四步：篩入低粉用蛋抽Z字型拌勻。

第五步：蛋白中加幾滴檸檬汁，放冷凍中至四周結薄冰，加入全部紅糖。（紅糖如果是結塊的，要提前處理壓碎。）

第六步：打至硬性發泡。

第七步：取1/3蛋白加入蛋黃糊中J字型拌勻。

第八步：把上面的糊倒入剩下的2/3蛋白中J字型拌勻。

第九步：加入事先去核切成細丁的紅棗碎拌勻。

第十步：倒入模具中，（我是15CM的中空模，怕面糊太多還分了一點出來裝紙杯，六寸圓模應該剛好。）烤箱中層150度35分鍾左右。

第十一步：成品

第十二步：成品

菜譜標簽：烘焙

相關菜譜：: 紅糖紅棗花卷的做法[圖解]; 紅糖紅棗吐司的做法; 紅棗紅糖土司的做法; 生姜紅棗奶茶的做法[圖解]; 紅糖紅棗吐司的做法; 超好吃的面包機版鮮花醬——枸杞紅棗紅糖玫瑰花醬的做法; 紅棗紅糖酥的做法; 紅棗紅糖蛋糕的做法; 生姜紅棗豆漿的做法; 紅糖紅棗全麥發糕的做法; 紅棗雞蛋紅糖水的做法; 紅棗杞子紅糖豆漿的做法