紅糖紅棗花卷

第一步：紅糖用熱水化開，放涼備用。

第二步：紅棗切小粒。

第三步：面粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻，和成光滑適當的面團，然後加入紅棗粒和勻，蓋上保鮮膜醒5分鍾。

第四步：擀成大片，用圓形切模切出圓面片。

第五步：取一面片等切成8份，4個爲一組疊在一起。

第六步：豎著交錯擺放。如圖所示。

第七步：用筷子先把後面的面片往前壓下來，如圖所示。

第八步：再用另一根筷子把前面的往後壓下去。

第九步：再把兩根筷子同時往中間擠壓，如圖所示。

第十步：抽出筷子，把兩端捏緊，生坯就做好了。

第十一步：依次做好，放在蒸格裏發酵至2倍大。

第十二步：發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鍾左右。（蒸熟後，爲避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鍾後，再完全打開取出放涼。）

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖