#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥紅糖紅棗軟歐包
菜式簡介
低糖低油的軟歐非常喜歡、健康又好吃、外脆內軟麥香濃郁、我加了黑米粉、紅棗、紅糖更香更健康、非常不錯的哈!
黑米,又稱藥米、貢米,是中國古老而名貴的水稻品種。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,具有延年益壽、補腎黑發、防貧血的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 輔助料
- 黃油20克
- 黑米粉10克
- 紅糖粉18克
- 全麥面粉30克
- 酵母3克
- 鹽3克
- 水120克
- 紅棗適量
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥紅糖紅棗軟歐包的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#全麥紅糖紅棗軟歐包做法技巧/竅門/補充說明:
1、每家烤箱不一樣、溫度由自家烤箱定
2、10克黑米粉可以用10克全麥面粉代替
答配菜譜:紅棗與紅糖的做法