#信任之美#紅棗紅糖發糕

菜式簡介
　　我是60後，出生在三年自然災害之年，小時候很苦，別說吃好，吃飽都難。那時，大米白面是定量供應，只有過年才能吃上白面，一日三餐經常是只有玉米面，媽媽爲了調劑孩子們的口味，偶爾會把玉米面用開水燙了，加上泡過的老面和糖，再加白面，發酵後蒸發糕，經常是一鍋發糕還沒涼透就搶光了。如今，日子過得越來越好，想吃什麼有什麼，可我總是懷念小時候媽媽給我做的發糕，那味道永生難忘。
　　 長大後，做發糕是我的拿手活，爲了那味道，爲了常想起媽媽，我經常做發糕，有玉米面的、有南瓜的、還有紫薯的，今天這款發糕是用紅棗和紅糖做的。口感不亞于蛋糕，入冬了，空氣幹燥，多吃點兒蒸的東西舒服。