火腿肉炒娃娃菜

菜式簡介
　　火腿的功效與作用：火腿肉性溫，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。江南一帶常以之煨湯作爲産婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口愈合的功能，現已用爲外科手術後的輔助食品。